Receta de tacos de pollo al pastor: ¡saborea México en tu casa!

Ingredientes

• 1 kilo de carne de pollo
• 1/2 taza de piña fresca picada en trozos pequeños
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• 3 cucharadas de achiote
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de chile en polvo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla blanca
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 12 tortillas de maíz
• Cilantro fresco picado
• Cebolla morada picada
• Limón

Encabezado: Preparación

Preparación

1. Corta el pollo en cubos y colócalos en un recipiente grande. Agrega la piña picada, el vinagre blanco, el achiote, el orégano seco, el comino, la paprika, el chile en polvo, el ajo y la cebolla blanca picada en trozos grandes. Mezcla todo muy bien y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne marinada y cocina hasta que esté dorada y cocida, alrededor de 8-10 minutos. Sazona con sal al gusto.
3. Calienta las tortillas en otra sartén. Sirve las tortillas calientes con la carne de pollo, cilantro fresco picado, cebolla morada picada y un chorrito de jugo de limón. ¡Disfruta de tus deliciosos tacos de pollo al pastor!

Encabezado: Consejos adicionales

Consejos adicionales

• Si prefieres, puedes usar carne de cerdo en lugar de pollo.
• Si no tienes achiote, puedes sustituirlo por paprika.
• Sirve tus tacos con una salsa de tomate y chile, ¡es el acompañante perfecto para esta receta!
• Los tacos también quedan deliciosos con una cerveza fría.

¡Espero que disfrutes de esta receta!