Receta de Guacamole Casero.

 

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• 1 tomate mediano
• 1/4 de cebolla blanca
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 chile jalapeño (opcional)
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa en un tazón.
2. Agrega el jugo de limón y machaca la pulpa con un tenedor hasta que tenga una consistencia suave pero con algunos trozos pequeños.
3. Pica finamente el tomate, la cebolla, el cilantro y el chile jalapeño (si lo usas) y agrégalo al tazón con el aguacate.
4. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todo bien.
5. Sirve inmediatamente o refrigera hasta por 2 horas antes de servir.

Consejos

• Para evitar que el guacamole se oxide y se ponga marrón, cúbrelo con plástico adherente directamente sobre la superficie del guacamole y refrigera.
• Si quieres un guacamole más suave, puedes usar un procesador de alimentos en lugar de un tenedor para machacar la pulpa del aguacate.
• Sirve con totopos, tacos, burritos, o cualquier platillo mexicano.

¡Disfruta de este delicioso guacamole casero! Es una receta fácil y rápida que seguro será un éxito en tus reuniones y fiestas.